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Antipasti
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Antipasti

Bagnate il pane carasau con l’acqua corrente, disponetelo su un piatto piano e lasciatelo ammorbidire qualche minuto. Inseritelo in una ciotola con una leggera pressione...

Il momento più atteso, quando si va in un ristorante sardo, è quello dell’antipasto. O meglio, del giro di antipasti, che permette di degustare il meglio di mare e di terra che l’isola offre, sapientemente proposto in piatti che ne sanno esaltare gusto e presenza estetica....

Le scricchiole sono un ottimo sfizio per accompagnare un aperitivo. Ma che ne dite di proporle in un modo ancora più goloso? ...

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