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Tacos aus glutenfreiem carasau-brot
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Tacos aus glutenfreiem carasau-brot

Tacos aus glutenfreiem carasau-brot

Zutaten für 2 Personen

2 Blätter glutenfreies Carasau-Brot Sunalle
100 g Hähnchenfleisch
½ Paprika
Salz
Öl
Pfeffer

Für die Soße

½ Paprika
1 Zwiebel
1 Kartoffel
Olivenöl nach Geschmack
Wasser nach Geschmack
Salz
Pfeffer

Verfahren

Für die Soße: Eine halbe Paprika, die Zwiebel und die Kartoffel klein würfelig schneiden und gemeinsam mit dem Wasser und dem Öl in einen Topf geben und köcheln lassen. Sobald das Gemüse gekocht ist, alles mit einem Mixer pürieren.

Zwei Blätter glutenfreies Carasau-Brot befeuchten und weich werden lassen. Die Brotfladen in der Mitte zusammenfalten und eine kleine Kugel aus Backpapier hineinlegen. Die zusammengefalteten Brotfladen auf ein Backblech legen und bei 180 C° im belüfteten Ofen etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und die Form von Tacos angenommen haben.

In der Zwischenzeit das Hähnchen und die andere Hälfte der Paprika in Würfel schneiden, in einer Pfanne mit Salz und Pfeffer anbraten und abkühlen lassen.

Das Brot mit dem warmen Hähnchen und den Paprikaschoten füllen und mit der Soße servieren.